Кто же является мировым лидером в производстве шоколада. Профессия шоколатье не входит у россиян
в число востребованных. Лидером по производству считается Бельгия, а Брюссель является столицей
шоколада. Шоколада в Бельгии производят больше всех в мире - 170 тысяч тонн в год. Существует
легенда, что столь любимый во всем мире темный шоколад появился на свет, благодаря экспериментам
скромного бельгийского аптекаря, который искал новое средство от кашля. Да и появлению пралине мы
обязаны им же, а швейцарцы изобрели молочный шоколад, добавив в него просто молоко, и едят
шоколада больше всего тоже швейцарцы. Главными потребителями шоколада в мире являются швейцарцы,
немцы и бельгийцы. Жители этих стран съедают в год в среднем не менее одиннадцати килограммов
шоколада. Такие данные получили социологи, проводившие опросы по заказу Союза производителей
шоколада Швейцарии. Сведения были опубликованы в Брюсселе. По уточненной информации, на долю
одного швейцарца в среднем приходится 11, 9 килограмма популярного лакомства, на долю одного
немца - 11, 1 килограмма, бельгийца - 11 килограммов этого замечательного продукта. Но
пошелестеть хрусткой оберткой и стать на пять минут счастливее и добрее россияне любят не меньше
других. Опрос общественного мнения по поводу качества российского шоколада выявил две тенденции.
Начнем с хорошей тенденции: качественный шоколад в России конечно же есть. И большинство
опрошенных россиян предпочитают покупать шоколад отечественного производства. 73% опрошенных
высказались за родные российские шоколадки. Правда, для объективности нужно отметить, что
лидерами по народной любви стали российские кондитерские фабрики, принадлежащие иностранным
концернам Nestle и Kraft Foods. Возникает вопрос, а русский ли шоколад выпускают фабрики,
принадлежащие зарубежным компаниям? Как вы думаете? Интересная деталь, что чем старше возрастная
категория опрошенных, тем сильнее любовь к русскому шоколаду. Что же это, патриотизм или
выработанный с годами вкус – сказать трудно. А вот другая сторона данного исследования оптимизма
убавляет: действительно хорошего и качественного русского шоколада становится все меньше. Из 73%
опрошенных почти половина респондентов с горечью, достойной настоящего шоколада, отметили, что
большинство любимых российских марок заметно сдают свои вкусовые позиции. Особенно сильно
досталось отечественной фабрике Красный Октябрь. Обсуждения по шоколадной теме на блогах и сайтах
выявили общенародное возмущение и разочарование ухудшением качества шоколада этой фабрики.
Любимая многими поколениями россиян Аленка стала неузнаваемой на вкус. Несколько лет шоколад
Вдохновение концерна Бабаевский был одним из лидеров вкуса и качества. Но увы и он тоже стал уже
не тот. Есть повод задуматься отечественным производителям. Кстати говоря, несмотря на признания
в любви к русскому шоколаду, оказалось, что чаще всего россияне покупают импортный. Так например
шоколад Милка побил все рекорды, по данным небольшого опроса, всего из 50 человек 37 покупают
чаще всего Милку. Из русского шоколада самые высокие позиции у фабрики им. Крупской. Наверное,
это единственный отечественный производитель, чья продукция практически не вызывает нареканий у
любителей сладкого. Многие из вас знают, что горький шоколад самый полезный: именно он является
антиоксидантом, продлевающим молодость, и именно он увеличивает выработку серотонина, улучшающего
настроение. Ну а вот большинство опрошенных россиян предпочитают все-таки молочный шоколад - 42%
от числа опрошенных. Видимо, общеизвестные русские оптимизм и задор не нуждаются в дополнительной
подпитке и не дают нам унывать в любых социальных и политических катаклизмах. Молодежь чаще всего
выбирает молочный шоколад: 51-56% молодежи, против 34-42% среди старшего поколения. Женщины
всегда считались большими сладкоежками, чем мужчины. Так и есть. Впрочем, разница не особо
велика: всего несколько процентов. А вот страсть к молочному шоколаду у женщин гораздо сильнее.
Подавляющее большинство респондентов мужского пола находят в шоколаде источник физической и
интеллектуальной энергии. А вот женщины чаще употребляют шоколад, как средство от депрессии. И
это для них гораздо важнее кариеса, проблем с кожей и излишнего веса, причиной чему может стать
обожаемое лакомство.