Поездка на дачу. Отчет 06.05.11-07.05.11. Копчение и.т.п.

Смотровчане, после далекой с непривычки поездки в Курск и первой царапине на машине, мы все отправились на дачу. Далее последует рассказ об отдыхе, под кат)
План:
- Копчение рыбехи;
- Жарим семгу;
- Жарка курятины;

Начнем пожалуй:

День первый. 06.05.11

Собрались в поездку рано утром, где-то в 5 утра, но замешкались итог выехали в 6.30. Машин уже прибавилось, но было возможно ехать. Ехали спокойно, до дачи ехать километров 120. Самое крутое, что получилось, примерно на 100 километре есть прямая километра 3. На ней удалось разогнать икстрейл до 190 километров в час, можно было бы и больше, ведь грань спидометра 240 км\ч. Но далее идет плохая дорога, поэтому пришлось тормозить. В итоге доехали мы до дачи за 2 часа + всякие магазины и.т.д. Неделей ранее была прикуплена коптильня для рыбалки пришлось ее испытать. Купив рыбу в магазине 2-х щук и 2-х лещей. Развели костер, куда же без него)



Далее нам нужна рыба, которую нужно просолить и оставить на часа 2 с солью под прессом, к примеру можно взять камни, далее выкладываем ее в коптильню:



Ждем пока не из каптильня на пойдет белый дым:







Проверяем, рыбу на готовность, чтобы не сжечь ее.



Доводим до конечного результата.





И выкладываем все это на поддон.



Коптильню придется мыть, долго и упорно. От сажи(



Позже добавляем дровишек в костер и начинаем вскоре жарить семгу;



Форестер, жаль не субару =(



Конечный итог, стол готов к использованию.



День удался!!!

День второй. 07.05.11
Назовем его "Вечер Вредности"
Это будет опять костер, но в этот раз будем жарить курицу, после приготовки маринада, опять разводим костер.



Одна вредность, но думаю раз в 2 недели можно позволить)



Ставим на костер)



Жарим)



Снимаем с решетки)



Накрываем на стол, итог вечер удался =D

Напоследок несколько фото:





Ну а сегодня добрались быстро, встали в 4 часа в 5.10 были уже около дома, машин не было, ментов тоже, прелесть, а не дорога. Всем желаю хорошо провести 9 мая, но особо не напиваться))) Встретимся на дорогах, знаете как меня найти, ваш Александр. Извиняюсь за перезалив, немного исправлял(