рейтинг

216

Готовим на заднем дворе...

Всем Привет.

Так как я по своей професии являюсь повар а точнее - технолог пишевого производства то вот сегодня прийдя с работы я решил сделать дико вкусное блюдо
кому интересно и кто хочет приготовить на природе что то интересное и очень вкусное просьба под кат.

И так для начала покупаем Лосось (не обязательно целую рыбу но размера столько сколько вы хотите сделать) не солёный, не маринованый и без костей .
Дальше режем его на вот такие части И посыпаем какой либо специей для рыбы по желанию каждого будь то перец , соль или это будет специальная приправа для рыбы.

После чего кладём на неё дольку лимона и какой либо зелени в моём случае это был укроп.Дальше кладём этот кусок на фольгу и сильно заворачиваем это искуство в фольгу
из чего должна получится такая картина.

Дальше идём на улицу и разжигаем мангал и пока наш мангал разгорается наш лосось пропитается соком лимона и специй добавленных вами.

Жар мангала должен быть не очень сильным но и не слабым . После выкладываем на решетку наши завёрнутые куски лосося и даём лежать ему там минут 20)) после 20 минут можете
подойти и послушать характерный звук (шипение) После можете снять одну штуку и проверить её готовность . Если она будет готова то за просто можете снимать все остальнные
после чего можно подавать вместе с фольгой дабы добавить большей загадочности и изящности блюду. При открытии фольги вы почуствуете очень приятный аромат.

По желанию можете убрать лимон и всё зелень. Вкус очень нежный и приятный из за кислинки лимона и запаха специй.

Приятного Аппетита и удачи во всех ваших начинаниях.

Сергей Викторович.///M

6 July 2010 в 23:03

864

29 комментариев:

# SuNDuK 6 July 2010 в 23:04

истекаю слюнями, хотя только что поужинал:(

# Faithless.ua 6 July 2010 в 23:10

На выходных точьно так же готовил сёмгу!Под водочку очень хорошо идет!

# Сергей Викторович.///M 6 July 2010 в 23:12

эта ещё лучше идёт )) надо будет сёмгу попробывать )))

# -ТиМоХа-.BRBS 6 July 2010 в 23:10

поставил плюс.Аппетитно всё выглядит хоть рыбу и не люблю=)))))

# Сергей Викторович.///M 6 July 2010 в 23:13

попробуй понравится )))) если как нить соберёмся с рижскими на природе замучу легко )))

# -ТиМоХа-.BRBS 6 July 2010 в 23:19

оо вот это звучит интересно)))

зы как ни крути я её на запах не переношу.НО! вот тут на фотках с всякими травками да лемончиками...чоорт отлично просто смотрится=)))

# SuNDuK для -ТиМоХа-.BRBS 6 July 2010 в 23:24

тогда щащлик-мащлик?

# Сергей Викторович.///M для SuNDuK 6 July 2010 в 23:39

да ))) надо только с датой определится )) 17 числа всё обсудим на встрече )))

# SuNDuK для Сергей Викторович.///M 6 July 2010 в 23:46

угу, какраз после экзамна(у мя в мгу 16го математика)

# -ТиМоХа-.BRBS для SuNDuK 7 July 2010 в 00:08

ты в Ригу прилетишь?

# SuNDuK для -ТиМоХа-.BRBS 7 July 2010 в 00:10

уху, на личном шатле)
буду паралельно сидеть, пускать пузыри и жариить шашлычки)
кстати семга гриль с картошкой фри и лимонным соусом тоже тема)

# -ТиМоХа-.BRBS для SuNDuK 7 July 2010 в 00:16

ой всё я спать пошёл=))))

# SuNDuK для -ТиМоХа-.BRBS 7 July 2010 в 00:17

давай, удачи(:

# furious_iPod.720° 6 July 2010 в 23:29

как раз такую только что съел

# Maks Lapa.24rus 6 July 2010 в 23:31

Только поел форели. тож красная рыба) но малосольной, сырой и с лимоном :))

# Сергей Викторович.///M 6 July 2010 в 23:40

тоже не плохо )))

# furious_iPod.720° 6 July 2010 в 23:32

хера нас тут любителей красной рыбки

# Сергей Викторович.///M 6 July 2010 в 23:41

гурманы )))))

# Канадец.ca 7 July 2010 в 00:09

поставил бы плюс ) выглядит вкусно, обязательно попробую. спасибо!

# keyman5150 7 July 2010 в 01:06

klassnyii recept. V pechi tozhe neploxo polychaetsa kogda tak delaesh esli mangala nety.
:)

# Сергей Викторович.///M 7 July 2010 в 12:25

да но на мангале интереснее )))

# Ilya K..78rus 7 July 2010 в 01:37

Ааа вкуснятина!!!)

# Garik46rus 7 July 2010 в 15:04

Полная противоположность: итак берем туже лосось замороженную, просто строгаем ножом на тонкие чуть ли не просвечивающиеся стружки, укладываем на тарелку слой и посыпаем солью и перцем по вкусу, сверху на всё это дело давим лимон, и так слой за слоем. Готова строганинка, под пивко особенно. Самая вкусная получалась из Муксуна. Приятного аппетита.

# Maks Lapa.24rus 7 July 2010 в 15:34

Я таким способом уважаю кушать печень оленя (лося) замороженную. соль, перец, черный хлебушек, строганина, ледяная водочка (чуть чуть, для здоровья) ))

Организм получает кучу гемоглобина. Полезно. Все экологически чисто :))))

# Сергей Викторович.///M 7 July 2010 в 15:58

хороший вариант надо будет как нить сделать или на работе или дома )))

# Teufel.ОБН 24 November 2010 в 22:30

ух ты...я тоже люблю готовить и кое что умею...а так как друг уже 6 лет учиться на повара то и от него кое чему научился...ммм..выглядит аппетитно)))...
P.S. блюдце под слюни передайте пожалуйста)))