личный блог Лёша изюм

Про кафе

Все мы часто ходим в какие то кафе, рестораны. Я как человек 2 года проработавший официантом решил написать некоторые советы по общению с официантами:


1. Вы пришли в кафе.Официант поздаровался с вами.Ответьте ему тем же))Иначе общение не сложиться с самого начала.
2. Запомните его имя.Это поможет вам хорошо провести время.
3. Называйте его по имени, официант не забудет про вас и обслуживание будет хорошим.
4. Выберая столик не садитесь за грязный если есть много чистых, вас будет раздражать грязная посуда, а официант может не сразу убрать её.
5. Если вы сели за столик, а потом увидели другой более хороший который только что освободился, не бегите сразу туда пересаживаться. Иначе произойдёт пункт 4)))
6. Если вы не были раньше в этом заведении, не следует говорить "не уходите мы сразу закажем" ,вы будете долго думать,официант стоять на месте, а другие гости которые выбрали и заказали будут ждать.
7. Не надо кричать "примите у нас заказ", а когда официант подойдёт, занова перелистовать меню и советоваться с вашим другом или женой, "так ну что мы будем заказывать?-Ой,я не знаю".Спрашивается зачем звали)))
8. Так же есть такие случаи.
Официанта спрашивают какое у вас есть пиво.Он перечисляет:Бочкарёв,Хейнекен,Гинес.
Гости говорят: Давайте нам Туборг))
И думаешь зачем я только что всё перечислял.

9.Если вы пришли в кафе, которое находится в кинотеатре.Не надо заказывать пицу если у вас сеанс через 5 минут, а потом ругаться что вы опаздываете на фильм.
10. Если вам нужно дозаказать,попросить счёт или ещё что то, обращайтесь только к вашему официанту, которого вы запомнили,когда пришли в кафе.Иначе не факт,что ваша просьба быстро исполниться.
11. Не заказывайте кучу всего если у вас в кармане 100 рублей.А потом начинаете метаться в поисках денег.
12. Не стоит приходить большой кампанией и заказывать 1 пепси или 1 кофе на пятерых, а потом 3 часа тянуть эту пепси скуривая пачку сигарет,заполоняя всю пепельницу бычками. В основном так делают малолетки, типа мы взрослые,можем позволить себе кафе, и лица кавказкой национальности)))
13.Если вы курите.Попадайте в пепельницу, а не раскидывайте пепел по всему столу. Думаю дома вы так не делаете.
14. Если вам нет 18, не пытайтесь заказать алкоголь.
15. Девушки с парнями, не надо устраивать "секс оргии",долго целоваться в засос,не замечая никого вокруг.Не удивляйтесь что официант вообще к вам не подойдёт,вам и вдвоем хорошо))))
16.Не кричите"Эй официант!, Парнишка, Шеф, Командир, Товарищ, не свистите, не щёлкайте пальцами.Будьте людьми.
17. Не надо делать заказ и не дожидаясь его через 5 минут по тихому уходить.Заказ сделают, а платить официантам.
18. Не убегате не заплатив. Опять же бедные официанты платят своим же чаем.
19. Не кидайте фальшивые деньги.
20.Если вам- молодые люди,понравились,девушки за соседним столом.Не надо передавать записки через официанта.Если вы ссыте подойти и познакомиться сам, то вы лох.
21. Не оплачивайте счет мелочью-монетами,это выглядит жалко и убого.
22.Оставляйте адекватные чаевые, если хорошо обслужили. Вы всё же не на последние деньги идёте в кафе, а оклад официанта 6-10 тыс.рублей))
23. Не ведите себя как быдло или сука и вам не плюнут в ваш заказ))))

18
12 December 2010 в 02:37
1268
26
Последний раз отредактировал Лёша изюм.К.И., 12 December 2010 в 02:39
26 комментариев:
N.I.C.K
#  N.I.C.K  12 December 2010 в 02:43

+очень информативно
12 пункт убил=))))
А по поводу 14 пункта: я отмечал 15-летие в нормальном ресторане с друзьями, совершенно летних не было=)
Все заказывали,что хотели!
В итоге когда я пришел из туалета, я узнал что было заказано и уже почти выпито мохито с бакарди на 3000р=)(при заказе думали что будет безалкогольный)

2
отредактировал N.I.C.K, 12 December 2010 в 02:55
Лёша изюм
#  Лёша изюм.К.И.  12 December 2010 в 02:47

просто увольняюсь и решил пока память о работе свежа рассказать))Всё написано на привере кафе кинотеатра Киргизия.Совет если хотите посидеть там более менее удачно и спокойно,приходите в зимнее время до 4 вечера или после 23:00, когда наплыв гостей не велик))

1
YAROSLAV KUK
#  YAROSLAV KUK  12 December 2010 в 02:48

а в европе нормально монетками за то же кофе заплатить. и чай в европе другой)

0
Stikman
#  Stikman.URT  12 December 2010 в 03:28

в Европе и ценность денег немного другая. Что вы можете в Москве в кафе купить на пару монет? А там можно кофе выпить. Что тут сравнивать?

0
YAROSLAV KUK
#  YAROSLAV KUK  12 December 2010 в 03:48

сейчас монеты и по 10 рублей есть

1
sheckler
#  sheckler  12 December 2010 в 02:48

+++)))

0
zigul9
#  zigul9  12 December 2010 в 02:50

ну не знаю на счет 8пункта, я всегда если спрашиваю то и беру чтото из этого списка))))а так спасибо за советы))))

0
Лёша изюм
#  Лёша изюм.К.И.  12 December 2010 в 02:56

блин когда эти монетки из папки для счета вываливаются,это перебор.Ощущение что всю жизнь копил на этот поход в кафе))И есть такая не объяснимая вещь.Сумма чаевых вообще не зависит от качества обслуживания.Идеальное обслуживание не даёт гарантии чая,а плохое обслуживание не даёт гарантии отсутствия его.И чай даже не зависит от статуса гостя:бизнесмен,студент,бабушка или дедок.Порой студент оставит 200 рублей, а состоятельный человек с виду шиш с маслом))И ещё!!!! если вы положите на стол ключи от машины,с брелком мерседес, вас обслужат идеально.Официант замечает такие вещи.Также официант запоминает всех кто оставил хороший чай.Вы будете в его VIP списке)))

0
tUkez
#  tUkez  12 December 2010 в 16:33

А у меня принцип....10 % от суммы счета за хорошее обслуживание :)

0
Лёша изюм
#  Лёша изюм.К.И.  12 December 2010 в 03:01

на счёт 8 пункта,бывает редко,но метко))

0
TamTam
#  TamTam  12 December 2010 в 03:06

вроде все выполняю)) честно))

0
Nepstarok
#  Nepstarok  12 December 2010 в 03:14

Мне больше нравится правило официанта.
"Если что-то упало, но успели быстро поднять, то ничего не падало." не дословная цитата конечно)

0
N.I.C.K
#  N.I.C.K  12 December 2010 в 03:15

А вот и не правда в 80% возвращают без лишних разговоров, бывает,что бегают за человеком!

0
Nepstarok
#  Nepstarok  12 December 2010 в 03:38

Что возвращают?

0
ЮdжиN
#  ЮdжиN  12 December 2010 в 03:20

Очень полезный пост!) Сам прошёл через это..))

0
Лёша изюм
#  Лёша изюм.К.И.  12 December 2010 в 03:25

нет правило,если что то упало и не испортило внешний вид и никто не заметил,то не падоло)))но это больше к поварам относиться.Не спрашивайте ещё свежее ли это,вкусно ли это, кто вам скажет правде,не будьте наивными.

0
Nepstarok
#  Nepstarok  12 December 2010 в 03:40

))))
У меня друг поработав два дня в якитории ужасался, что если кто-то нахамил официанту, все дружно плюют в пойло клиенту. А еще, что пепельницы и тарелки моют подряд и одной тряпкой) В случаях когда не юзают посудомойку)

0
Лёша изюм
#  Лёша изюм.К.И.  12 December 2010 в 03:28

на счёт мохито))читаем меню там всё написано или спрашиваем)))иногда догадки и мысли гостей перерастают в наши проблемы))

0
names
#  names  12 December 2010 в 03:33

все правильно, хорошая инструкция)))

0
Лёша изюм
#  Лёша изюм.К.И.  12 December 2010 в 03:51

на счёт якитории жесть.за 2 года с таким не встречался,и никто еще не плевал никуда.

0
Nepstarok
#  Nepstarok  12 December 2010 в 04:07

У вас были другие порядки)

0
жизнь_хорошая_штука
#  жизнь_хорошая_штука.48rus  12 December 2010 в 13:42

интересный пост=)
пункт 20 особенно порадовал=)
+

0
PoLkiLo_CLaDocTi
#  PoLkiLo_CLaDocTi  12 December 2010 в 14:37

помнится на 1 курсе зашли с однокурсниками в кафе после сдачи экзамена...ну кто-то не дорассчитал свой баланс и пришлось остальным скидываться за другого...скидывались кто чем мог... в ход шла даже мелочь по рублю...официантка была в шоке.

0
капуста
#  капуста.Nring  12 December 2010 в 15:07

всегда стараюсь оставлять на чай, даже если 10% от заказа уже внесено в счет. люди стараются же

0
Anri1
#  Anri1  12 December 2010 в 16:44

информативно. спасибо

0
CasterTroy
#  CasterTroy  12 December 2010 в 16:53

таким темпом лучше дома покушать.. уж поверь, хотя ты и так знаешь, нет таких людей кто исправно следует этим пунктам...

0

Только авторизованные смотровчане имеют возможность добавлять комментарии.
Зарегистрируйтесь или войдите.

Выбор автоSuperb II 1 January 1970 в 04:00
4
Смотра USAСмотра в NY 1 January 1970 в 04:00
11
ПутешествияПермь Турция 1 January 1970 в 04:00
3
ПутешествияАбхазия 1 January 1970 в 04:00
29