Китайский чай Пу Эр.

На встречи в рятли получится,его надо дома бодяжить..)
http://smotra.ru/users/kirill_nikolaevich/blog/65341/

Эмс, 300р? мне кажется или это дешево для него? Это через тебя можно заказать или конкретное место?

ну малоли :D

Е чего можно какнить всем ЮВао встретиться и попить ! :D

Сам я тож и ЮВАО
Марьино !
Самовар с меня :D

и я "за" любой кипиш))

Пусть узнают как ЮВАО отдыхает!


ЮВАО БРО!

я вообще не знаю кто где собираеться !

я просто всегда тушу в тупеке !
вДЕпо где атобосы стоят ! там очень часто бываю !
просто стою один ! так что подкатываем !

Пуэр – это по китайской классификации, разделяющей чаи по степени ферментации, хэй ча, то есть чай черный. Ферментацией называют процесс брожения соков в чайных листочках, и в данном чае она практически завершена.

Иногда пуэры называют еще постферментированными чаями. Чем больше выдержан пуэр, тем выше его качество. И это единственный чай, который улучшает свои свойства от времени – все остальные чаи год спустя после изготовления изрядно теряют в качестве. Название «пуэр» чай получил по имени территории в провинции Юннань, своей исторической родины.

По официальным сведениям, существует два способа производства черного чая: естественное старение и искусственное состаривание. Естественно состаренные чаи производились с давних времен. Для этого прессованный зеленый чай закладывался на длительное хранение, минимальный срок выдержки составлял 7-8 лет. За это время процессы медленной ферментации качественно изменяли состав веществ в чае, он приобретал своеобразный аромат и вкус.


Чайная плантация в провинции Пуэр

Искусственное состаривание чая стало применяться как коммерческий подход лишь к концу ХХ века. При этом способе сырье сначала активно ферментируют, а затем складывают в кучи, где чай сбрызгивают водой и он преет в течение 30-100 дней – этот процесс (его называют «влажное скирдование») имитирует естественное старение чая. После «влажного скирдования» сырье высушивают и часто прессуют, затем выдерживают около года, после чего чай считается готовым.

Пуэр чаще всего можно встретить в прессованном виде – «кирпичей», «блинов», «чаш» – больших и маленьких, но встречается и рассыпной. Рассыпной чаще приготовлен по современным технологиям, что не слишком ценится настоящими чайными любителями и знатоками, но в качестве ежедневного напитка он вполне подходящ.


Рассыпной пуэр

Аромат сухого пуэра часто ассоциируется с землей, иногда говорят – пахнет деревней, кто-то говорит, что он похож на кору дуба – я слыхала и более резкие определения. На навоз, к примеру, говорят, похоже. Впрочем, очень быстро все несимпатичные ассоциации забываются, а этот странный чай становится любимым напитком. И не зря – не заметить прямую связь между употреблением пуэра и своим хорошим самочувствием почти невозможно.

Бывает, что пуэр припахивает плесенью. Это как правило является результатом неправильного хранения. В таком случае знатоки слегка прожаривают его на чистой сухой сковородке, чтобы этот запах «убить». Но для этого нужно обладать определенным опытом и знаниями, чтобы выдержать время, температурный режим и не испортить продукт.


Прессованный пуэр

Заваренный пуэр имеет терпкий вкус, иногда со сладкой ноткой – ее сравнивают кто с медом, кто с орхидеей. Бывают пуэры с горчинкой, бывают с кислинкой (вот эти последние я не очень уважаю). Цвет у хорошо заваренного пуэра густ и тягуч на пике заварки, и темен так, что куда там кофе. Иногда в пуэр добавляют разные чайные добавки – он очень хорошо сочетается со специальными чайными розами, хризантемами, кудином. Пуэр лучше не пить как сразу после еды, так и на голодный желудок. Это же самое касается и других чаев, но у пуэра все проявлено несколько ярче. А еще он хорошо отбивает аппетит, потому часто этот чай используют при соблюдении диеты.


Вот так цвет...

Пуэр обладает удивительной способностью регулировать состояние человека, ярко и отчетливо бодрить. Пуэр (как и любой другой хороший чай, но пуэр особенно) не стоит употреблять на сон грядущий, а то сна у вас и вовсе не будет. А вот если вы за рулем и вам предстоит долгий путь, то лучше пуэра для повышения внимания и бодрого состояния вы вряд ли что-то еще найдете. Заварить покрепче – и вперед, в дорогу. Хорошее состояние будет обеспечено. Или в ночь перед экзаменом, когда нужно доучить недоученное. Или работу какую срочную сделать, да оставаться при этом в здравом уме и твердой памяти. Впрочем, все же лучше с пуэра начинать утро. «Добрый чай для бодрого утра» – так мы с подругами его называем.

Еще следует отметить хорошие очищающие свойства пуэра. Иногда его называют чаем молодости и красоты, т.к. при регулярном его употреблении улучшается деятельность кишечника, а кожа приобретает здоровый, свежий и ухоженный вид.



Вокруг этого чая ходит очень много легенд и мифов, которые возникли порой из-за неточного перевода китайских текстов, порой из-за желания продавца напустить тумана – тайна и экзотика часто стоит дороже, чем простой и понятный продукт. Но что бы там ни говорили, пуэр – это замечательный чай, здоровый экологичный напиток, способствующий при правильном его употреблении укреплению здоровья и улучшению самочувствия.

Последнее время этот чай пользуется устойчивым спросом, купить его можно в специализированных чайных клубах и магазинах. А вот в продуктовых универсамах покупать не рекомендую, можете крепко ошибиться и получить продукт совсем не того качества. Про пуэр есть достаточно много сведений в сети. При желании узнать его по-настоящему, вы можете зайти на страничку клуба любителей пуэра (http://www.renzi.ru/mental/puer.html). Там все по-настоящему, от истоков. (с) http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-26148

))
ну чего ! ЧАЙФИРНЁМ ПУЭРОМ"

Даже и не знаю! Думаю может - но какой он по качеству там? Если кто-нить покупал - хотелось бы услышать отзывы!

ждем тебя с нетерпением))

оке))
так сказать для дегустации))

Ваай, огромное спасибо! жаль плюсануть не могу :(

Какой лучше,на твой взгляд, взять "на первый раз" ?

кругом один ГНК))))

красный халат наверняка же из чайной пары надо пить? ))

весьма информативно хД

прикола нет, просто вкусно и всё :)
ну вот именно пуэр на любителя кстати, его часто с бабушкиным отваром люди сравнивают :))))

вопрос лучше задавать по другому.
"в чём прикол чая?"
от любого чая есть эффект, так же как и от кофя. или других напитков.
вопрос, что мы реально пьём? все это гавно в пакетиках индийских это тупо покраска воды в цвет чая.


P.S
для всех остальных. От любого качественного чая есть свой эффект.
Поверте есть много сортов помимо тех, что у басты в треке. )))

P.PPS меня поражает школота носящаяся с килограмами да хуна или пуэра, варящего его в кастрюлях по пол часа и пьющего литрами чёрную смесь. Народ как всегда из чего-то может сделать свинство )))

что по чём?)

чай понимаеш обычно с раза 3-4 ))) смотри затянет. )

Ассортимент можно в студию?)

Вай-вай-вай) завиидую)

Илюх, на поинт бери чай с термосом горячей воды, а я прихвачу переносной китайский наборчик для чаепития - гайваньку и чашечки, чашечек правда всего три )) китайский столик для чаепития брать не буду - не охота тащить )

Воооот значит где мы с тобой пересечемся))

передачу про чай смотрел неделю две назад... там сказали что через три года в чае какой то грибок развивается... очень плохой, даже отравица можно :))) я незнаю мож там конечно про обычный чай имели ввиду, но про то что за исключением плиткового пуэра уточнения не делали :)) блин а у мя в колбочках чай десятилетней давности стоит колекционный всякий - я его иногда завариваю, вот передачу глянул и хз че терь выпидывать его что ли :((((

П.С. а ща заварил и наслаждаюсь "Концфуц оолонг" с женьшенем, охреневаю от этого чая, пьеш - чай как чай - обыкновенный зеленый, а после каждого глотка воздух вдыхаешь - а он сладкий хотя чай не сладкий :) вообщем волшебство какое то от женьшеневых масел :)))