Рецепт №1 "Борщ"

Рецепт который полюбому получается)))))


Ну для начала, был приятно удивлен технологичностью.... делается все одновременно, фактически поминутно, хотя на три бокала пивка время нашлось))))))

И так поехали:

(Рецепт расчитан на 4-х литровую кастрюлю)

1. Что нужно? (Ингридиенты)



1 кг говядины (Лучше 0,5 кг на кости и 0,5 кг мякоти)
500 г картофеля
300 г свежей капусты
400 г свеклы
200 г моркови
200 г лука
3 ст.л. томатной пасты (хватает маленькой баночки)
1 ч.л. уксуса 6%
3 зубчика чеснока
2-3 лавровых листа
2 круглишка лимона
2 кубика сахара
соль
перец
растительное масло
зелень по вкусу (в тарелку)

2. Приготовление

Мясо залить водой и варить 1,5 часа (Я варил на сильном огне)


Пока варится мясо, вполне достаточно времени что бы:

1. Почистить все овощи

2. Капусту пошинковать полосками


3. Лук покрошить


4. Натереть морковь


5. Натереть свеклу


6. Картошку порезать кубиками


Так, все красиво у нас, все замечательно)))) Продолжаем))))

Обжариваем свеклу, главное не жалейте масло, свекла должна быть жирненькой)))))))


Когда свекла немного припуститься, добавляем уксус, томатную пасту, 2 кубика сахара и 1 выдавленный зубчик чеснока.

Все это дело тушим 5-7 минут и вываливаем обратно в миску))

Далее жарим до золотистости лук


Добавляем туда морковь и тоже все обжариваем))))


Пока мы все это делали у нас уже сварилось мясо

Вытаскиваем его, режим кубиками


И обратно запихиваем в бульон


Пока я варил, у меня выкипело пол кастрюли, и я кароче добавил 3-4 стакана воды (там уж смотрите сами, что б вся остальная хрень влезла)

Ждем пока все это закипит и закидываем картошку


Опять ждем пока закипит, добавляем капусту, убавляем огонь и варим около 5 минут


Далее добавляем свеклу и 2 круглишка лимона


Закуриваем сигарету и спокойно курим в течении 10 минут

Покурили? Добавляем лук с морковью


Лавровый лист, выдавливаем оставшийся чеснок, соли, перчим


Чуть еще варим и все)))) Закрываем крышкой на 15-20 минут, Борщ ГОТОВ))))

Приятного аппетита))))))))