Общая информация о сигарах.

Не претендую на полноту, ниже приведены некоторые мои мысли и общие факты о сигарах. Комментарии всячески приветствуются.




Вкус сигары
Вкус сигары определяется главным образом её составом (плюс конечно зависит от того как вы её храните и курите – при высыхании или переувлажнении вкус меняется и качество понижается (об этом смотрите http://smotra.ru/blog/khranenie-sigar/) Обычно различают следующие вкусовые категории сигар:

- Mild (Легкая)
- Mild-medium (Легкая-средняя)
- Medium (Средняя)
- Medium-full (Средняя-крепкая)
- Full (Крепкая)

Общее заблуждение в том, что считается, чем темнее цвет сигары тем она крепче. Это не так, а скорее наоборот – тёмные покровные листы типа Maduro обычно придают сладковатый привкус и легкость сигарам. 95 процентов вкуса сигаре придает внутренний слой табака или начинка, который находится под поверхностными и связующими слоями табака.

Цвет сигары
Эксперты по сигарам могут различить около 70 различных оттенков цвета, но тем не менее, обычно приводятся следующие семь категорий цвета сигар:

- Double Claro, American Market Selection (AMS) или Candela (зеленый)
- Claro (очень светлый коричневый)
- Colorado Claro, Natural или English Market Selection (EMS) (светло-коричневый)
- Coloradо (красно-коричневый)
- Colorado Maduro (коричневый)
- Maduro (темно-коричневый)
- Oscuro (черный)

Строение сигары
Премиум сигары ручной сборки обычно состоят из трёх слоёв табака. Так называемый покровный лист (самый деликатный, качественный и дорогой компонент), связующего листа и начинки, которая наиболее влияет на вкус сигары. Особое внимание уделяется покровному слою, который должен быть идеально упругий, без больших прожилок. Наиболее часто используются в премиум сигарах покровные листы из табачных сортов с Суматры (Индонезия) и Камеруна, который сейчас зачастую производят в Эквадоре или Мексике. (В кубинских сигарах все компоненты произрастают и готовятся непосредственно на Кубе). Связующий лист обычно не так важен. А начинка зачастую создается за счет смешения нескольких сортов табака (часто произведенных в различных странах). Такая интернациональная смесь обычно дает интересные вкусовые и ароматные эффекты, в котором каждый сигарный производитель стремится достичь совершенства и отличя от конкурентов, для достижения коммерческого успеха сигары.

Общепринятые мнения о том, что сигары из Доминиканы обычно мягкие, а например из Гондураса крепкие, основаны на реальности климатических условий, которые, в свою очередь, влияют на влажность табачного листа при его произрастании, и на вкус получаемого продукта. Кубинские сигары стоят здесь в стороне от всех других из-за своеобразных климатических условий на острове и отсутсвия смешивания с сортами табака из других стран (критики и сторонники кубинских сигар относятся к этому факту по-разному... )

Формы и размеры сигар

Некоторые формы и размеры сигар


Самые распространенный фигурадо


Классификация по даметру сигар


Общепринятых форм и размеров, которые имеют свои собственные названия в кругах производителей и любителей сигар достаточно много, но полной гармонизации названий нет. Сигуация усложняется еще и тем что различные производители называют общеупотребимыми названиями зачастую отличающиеся друг от друга сигары, а также придают сигарам классических форм и размеров новые необычные названия в попытке отличить свои сигары от сигар других производителей. Обычно сигары классической формы оазличаются в зависимости от своего размера (длины и толщины). Сигары неклассической формы (так называемые фигурадо) тоже имеют определенные общепринятые названия.

Самые расхожие формы приведены ниже с из размерами (*)
- Rothschild (4 ½" x 48) after the Rothschild family
- Robusto (4 ⅞" x 50)
- Small Panatela (5" x 33)
- Petit Corona (5 ⅛" x 42)
- Carlota (5 ⅝" x 35)
- Corona (5 ½" x 42)
- Corona Gorda (5 ⅝" x 46)
- Panatela (6" x 38)
- Toro (6" x 50)
- Corona Grande (6 ⅛" x 42)
- Lonsdale (6 ½" x 42)
- Churchill (7" x 47)
- Double Corona (7 ⅝" x 49)
- Presidente (8" x 50)
- Gran Corona (9 ¼" x 47)
(*) размеры сигар указываются в в 1/8 долях дюйма для длины (первая цифра) и 1/64 долях дюйма для диаметра (вторая цифра).

Ручная или машинная скрутка
Я придерживаюсь мнения, что только сигары ручной сборки заслуживают курения и предвзято отношусь ко всему остальному. На мой взгляд, сигары машинной сборки не заслуживают внимания. Сигары полностью собранные вручную обычно обозначаютсяна этикетке «Totalmente a mano” в то время как ручная скрутка с использованием начинки смешанной механическим образом обозначается как “Hecho a mano”.

Выбор сигары
Шаг номер один – иметь представление о сигаре, которую вы хотите приобрести. Остерегайтесь незнакомых брендов, особенно если они предлагаются по дешевке.
Шаг номер два – проверить качество конкретной сигары которую вы собтраетесь приобрести в магазине. Основные моменты здесь:

1)Сигара должна хранится в подходящих условиях. Приобретение открытой сигары не из хьюмидора недопустимо (если вы конечно не на Карибах где идеальные природные условия по влажности и температуре воздуха!) Пощупайте сигару и посмотрите не пересушена ли она.

2)Качество покрова – если покров нарушен, есть трещины, порывы, белые или зеленоватые крапинки то скорее всего сигара хранилась неправильно, ищите другую. Если на вас из сигары смотрит стая табачных жучков или покров изъеден – тут без комментариев, если конечно вас не прельщает перспектива вкуса жареного жука в вашей сигаре : )

3)Твердость – сигара должна быть достаточно тверда (излишняя мягкость показывает или некачественную скрутку или излишнюю влажность). Но твердая как дерево сигара тоже исключается из претендентов на покупку (пересушена). Пальцами слегка помните сигару и если нащупаете излишне мягкое место в сигаре или наоборот, на ощупь она будет слишком твердая - смело оставьте её и ищите другую.

4)Размер и форма – это на ваше усмотрение – чем шире и длиннее сигара – тем интереснее её вкусовые ощущения (процесс горения будет более сбалансированный и менее горячий, что позволит приумножить её вкусовые ощущения. Большие сигары (черчили, торпедо) или большие фигурадо (саломон, президенте) курить зачастую намного интереснее, но, к сожалению, они и по цене обычно менее доступные.

5)Внешний вид. Осмотрите поверхность на качество сборки. Сильно выдающиеся прожилки на поверхностном листе сигары обычно выдают сигару низкого качества (однако в этом правиле бывают исключения!) Обычно после наружного осмотра на влажность и твердость, я слегка мну сигару приожив к уху. Если она излишне потрескивает при сжатии то это тоже не хорошо – значит качество начинки оставляет желать лучшего – такую сигару курить будет сложно.

Высказывайте свои замечания и дополнения по тому или иному поводу , Спасибо.