четкий

рейтинг

100

Ешь мясо , будь гурманом ! фотоотчет

В общем никогда не делал фото отчетов .
Но как обычно дело было к вечеру , делать было нечего + хотелось есть . Решил сьездить в азбуку вкуса . Там покупая мясо , принял решение сделать отчет . Может кто не знает , как делать настоящие вкусные стейки , те что стоят не дешево в ресторанах .
И так . Начал я с того , что решил налить себе бокал вкусного вина =)

Далее берем мясо "рибай" я предпочитаю австралийскую охлажденную говядину .

Так как я очень люблю мясо , у меня есть хорошая сковородка , специально для этого .

Хотя я отступил ..
Нужно порезать мясо , при чем резать нужно достаточно толстым слоем .

И пользуясь острым ножом , помните про технику безопасности

Кладем отрезанное на сковородку + на мясо стоит положить два кусочка лимона . для вкуса .

Сначала обжариваем мясо на большом огне , по 1 минуте на каждую сторону . Потом убавляем огонь до середины и жарим еще по 2 минуты .

После всего этого , мы заворачиваем сковородку в фольгу или накрываем крышкой , даем мясу "отдохнуть" .

Берем вкусный узбекский помидор ( рекомендую брать на ленинградском рынке) , нарезаем дольками .

Потом сливаем сок со сковороды в чашку-миску

Добавляем оливковое мясо

Перемешиваем и выливаем на мясо

Наливаем красного вина (под мясо лучше пить красное ) и можно приступать к трапезе .

Ах да и если у вас осталось мясо , не забудьте порадовать ваше домашнее животное .

P.S при приготовление , я предлогаю прослушать вот этот плей лист .
Zaz - Les Passants
Habanot Nechama - Liyot So Far
Adriano Celentano - Confessa
Mireille Mathieu - Pardonne Moi Ce Caprice D'enfant
Elton John - Sacrifice
Elvis Presley - Oh my love

P.P.S после еды , для тех кто хочет продолжить делать приятные вещи , то я предлагаю налить бокальчик коньяка henessy X.O и выкурить сигариллу backwood /

Понравился ли вам фото отчет ?

ДА , пиши еще . (82% — 202 голоса)
Нет , кончай писать . (18% — 45 голосов)

Теги: еда, мясо, готовка

четкий

24 July 2011 в 18:59

1890

Последний раз отредактировал модератор, 25 July 2011 в 12:38

79 комментариев:

# SV ART.ЕКХ 24 July 2011 в 19:02

всё конечно круто но настоящие мясо только на берёзовых дровишках)

# четкий 24 July 2011 в 19:10

есть разные способы приготовления мяса ..это всего лишь один из них...
в квартире бы не получилось пользовать березовые дровишки ..

# FreakyNuts 24 July 2011 в 21:26

а у моего братика получилось... славо богу потушить успели )))

# bumb0x.23rus 24 July 2011 в 19:09

и все начали тихо тебя ненавидеть)

# Energy777 24 July 2011 в 20:47

Точно подмечено. Автор всё сделал изысканно и вкуссснооо...

# Stunning 24 July 2011 в 19:09

Котэ супер =)) Жаль,что у меня аллергия на шерсть животных =((( Капец.... я так их люблю =\

# четкий 24 July 2011 в 19:11

кошка ника ) моя старушка .. мы вместе уже 15 лет !

# Opelist164 24 July 2011 в 19:12

А у кошки ожирение какой степени))

# четкий 24 July 2011 в 19:13

в ее возрасти ей можно .. тем более ей идет !она у меня дама статная !

# НеНевеста.77rus 24 July 2011 в 19:14

Да да, котя что надо :) давай ещё пиши))

# студент.СЗАО 24 July 2011 в 19:14

"Добавляем оливковое мясо " ?!)
блин, выглядит очень аппетитно, добавлю в закладки!)

# Bartons 24 July 2011 в 19:15

а че в фольгу, а не просто крышкой?..и по поводу мяса - чем импортное лучше?

# четкий 24 July 2011 в 19:23

к сожалению крышка на днях разбилась , а импортное оно не то , что бы лучше . Оно специально для этих целей , там теленка кормят только злаковыми , потом дают мясу "стечь" после разделки .. оно не просто вкусное , оно потрясающее !

# bumb0x.23rus 24 July 2011 в 19:24

самое вкусное то что вот только только зарубили чуть ли не на твоих глазах, вот это понимаю то :)

# четкий для bumb0x.23rus 24 July 2011 в 19:27

мясо обязательно должно стечь .
Кстати не многие знают , что австралийскую говядину возят к нам на самолетах + у нее очень маленький срок годности , так как мясо не заморожено !
Иногда это же мясо называют "мраморным" .

# bumb0x.23rus для четкий 24 July 2011 в 19:30

не знаю, у меня дядька всё время в 6 утра едет на ферму к знакомому покупает у него 10-15 кило свежего мяса, и дома к обеду жарит и тд)

# Bartons для четкий 24 July 2011 в 19:34

да ладно мраморным? Мраморное денег стоит, я и писать тут боюсь..

# четкий для Bartons 24 July 2011 в 19:36

Австралийский рибай в метро стоит 500р. килограмм .
В азбуке вкуса около 1000р .

# uncaffe для Bartons 24 July 2011 в 19:48

у мраморного мясо больше пиара чем толку... так же как и с шампанским кристал...оно дорогое, но есть лучше и дешевле

# Bartons для uncaffe 24 July 2011 в 19:54

у япошек оно по 300-500 уе....

# uncaffe для Bartons 24 July 2011 в 20:04

это у япошек... так как в 4 утра его купили, а в 2 часа дня ты его кушаешь

# Bartons для Bartons 24 July 2011 в 19:29

помню свинку приговорили, не удержали и она дрыснула в огород по грядкам...вот бабка моя орала на всех...

# ЧЕРНЫЙ БЕРЕТ.NKM 24 July 2011 в 19:26

отчет шикарный, быстро, безпроблемно, красиво и вкусно

# капризЮЛЬКА.ROVER 24 July 2011 в 19:32

ааааа мужчина готовящий еду=)))))))))))))))) мнямк....~~какое нахрен х.о.?....мысли после такого о других притностях~~

# четкий 24 July 2011 в 19:34

Люблю готовить , по этому готовлю много ..
Салаты , плов, мясо , карбонара , тирамиссу и т.д Свое оно вкуснее , чем в ресторане .

# капризЮЛЬКА.ROVER 24 July 2011 в 19:35

мммм=)))) плюс, плюс, плюс))))умничка=)))

# AMSTEL.52rus 24 July 2011 в 19:33

Отличный пост! ммм как я хочу есть))

# Ауди Консул 24 July 2011 в 19:36

Какую степень прожарки любишь и какая получилась! Я люблю среднею прожарку, но не с кровью...

# четкий 24 July 2011 в 19:43

Ты знаешь когда как . Сейчас пожарил medium rare , но бывает хочется чуть ли не сырого , тогда готовлю rare

# Ауди Консул 24 July 2011 в 19:43

Ааа... понятно... сковородка зачет))) сам люблю по промышлять на кухне когда время есть... а вот говядину правильную выбираешь)))

# uncaffe 24 July 2011 в 23:47

то что ты сделал это не medium rare. )))) это well done...

medium r в твоем случае это вот:

но ты свои куски немного передержал, так как края немного закрутились...такого быть недолжно

отредактировал uncaffe, 24 July 2011 в 23:50

# Антоошка 24 July 2011 в 19:38

готовить вообще не люблю, не терплю кухню

но мясо.... это святое))
мужик должен уметь готовить мясо))

# Bartons 24 July 2011 в 19:40

МУЖИК ДОЛЖЕН УМЕТЬ ЖАРИТЬ БАБУ, МЯСО, НА ДОРОГЕ

# Blacklabel.ЕКХ 24 July 2011 в 19:43

Уважаю мужиков кто умеет готовить,сам хочу научиться)+

# четкий 24 July 2011 в 19:45

Как говорит моя мама =)
"главное хорошие продукты" !

# LAVR1K.Mazda 24 July 2011 в 20:00

ну от части прав.только не редко видел кривые руки,которые те самые хорошие продукты превращали в чертовщину)))))))))

# wirbel для LAVR1K.Mazda 24 July 2011 в 23:23

хорошее мясо очень сложно испортить)

# LAVR1K.Mazda для wirbel 24 July 2011 в 23:30

поверь.у меня у друга жена это ............она может испортить все что угодно..............

# Floostic 24 July 2011 в 19:46

даа мужики конечно молодцы))) сам хочу научиться(((

# Ocean 24 July 2011 в 19:50

ВОТ ЭТО ПОСТ!)))) МЯСЦО класссссссссс!)))) ушёл ЕСТЬ!)

# delprofile 24 July 2011 в 19:53

Джейми Оливер показывал как дома закоптить мясо на плите, нужна металлическая коробка из под печенья внутрь опилок и сеточку смастерить плотно накрыть крышечкой и поставить на маленький огонь

# AMSTEL.52rus 24 July 2011 в 19:54

Обязательно пиши ещё такие посты) Поделись опытом, правда очень полезная инфа)
Лично мне очень пригодилось.

# Boost 24 July 2011 в 19:56

Прям не СМОТРА, а передача СМАК с Иваном Ургантом какая-то. ))))))

# Astartes 24 July 2011 в 19:57

походу ты часто своего кота балуешь :)))

# Sasha_ooppss 24 July 2011 в 19:59

Идеальный пост) очень впечатлил)

# LAVR1K.Mazda 24 July 2011 в 19:59

от души!!!!у меня щас на кухне лежит кусок говядины,который я собрался жарить,и почему то решил перед тем как встать за плиту посидеть пару минут на сайте....и наткнулся на этот пост)))))
ОТ ДУШИ!)))пошел пробывать сделать так же)))))

# delprofile 24 July 2011 в 19:59

Можно добавит немного розмарина перед тем как положить мясо на сковороду немного оливкого масла в него кинуть 3-4 листочка немного их потомить чтобы масло пропиталось, после чего уже мясо обзаривать

# четкий 24 July 2011 в 20:13

люблю когда мясо жарится в собственном соку !

# четкий 24 July 2011 в 20:17

кстати в том масле , что добавлял уже есть розмарин =)
Так , что все продуманно !

# AntonKharitonov.ch 24 July 2011 в 19:59

Zahotelos' myasa! Interesnii post, lovi plus i prodolzhai vikladivat' eshe kakie nibud' recepti :)

# Drivedealer 24 July 2011 в 20:00

Бля, жрать захотел

# Vicky.ЮЗАО 24 July 2011 в 20:02

тебе нужно было написать в кулинарную инспекцию:)
вкусно мясо выглядит:)

# uncaffe 24 July 2011 в 20:03

лимон к говядине не нужен...лимон сушит.. а говядина и так уже сухая... лимое лучше к курице ..рыбе

а так твой кусок можно было сначала замариновать в чесноке, масле, перце на пару часов...вынуть из холодильника, дать отогреться минут 20 и потом уже жарить...

в фольгу тоже класть нет надобности и ....

после можно посолить мясо( до жарки мясо не надо солить) и оно выделит сок

# четкий 24 July 2011 в 20:16

Не солил , не перчил .
Лимон дает кислинку , бывает добавляю бальзамический уксус после - сегодня забыл купить его .
Мариновать эту говядину смысла не вижу . Оно вкусное без маринада , без лишних вкусов , со вкусом МЯСА ! В фольгу не клал , а накрывал . Дабы пары уходящие от мяса , попали обратно в сковородку .

# uncaffe 24 July 2011 в 20:25

лимон сушит.. эта говядина достаточно сухая уже...

если мясо вкусное, и вы и так способны наслаждаться чистым вкусом мяса..то помидоры, сок, вино, бальзамический уксус тоже не стоит добавлять)

# Ivan944 24 July 2011 в 20:04

ЗАЧЕТИЩЕ!!!!! Молодец!! Все верно и красиво!!!

# NoneKnow.PRO 24 July 2011 в 20:13

я смотрю домашнее животное часто радуется

# PH69.77rus 24 July 2011 в 20:24

Ябысъел
15смвл.

# Helena.Zu 24 July 2011 в 20:50

Австралийский торговый дом - самое качественное мясо на мой вкус.
По поводу готовки, попробуй положить стейк на сковороду, посолить, поперчить, хорошее оливковое масло, несколько зубчиков чеснока (чуть раздавить ножем, можно даже не чистить), и несколько веточек свежего тимьяна. Жарить пару минут с каждой стороны, при то. Переворачивать можно только один раз, если не хочешь с кровинкой, можно еще немного поголосить в духовке, минут 5-8, не больше, тогда получится вкусное сочное мясо:)
Приятного аппетита)