Чайные пьяницы
Чайные пьяницы 507 участников
оффтопик сообщество
Вступая в сообщество, вы соглашаетесь с его правилами

Основное

Тип сообщества: оффтопик, открытое, по приглашениям
Основатель: Ioan_v.TD
Администрация: Ioan_v.TD, sayBB.ЕКХ, Василий Маркович.AUDI
Дата создания: 6 Март 2010 в 01:16
Место сбора: Москва, парк имени А. Боровика
О нас:
Для всех любителей чая.
Чай – один из самых распространенных напитков в мире. Он любим как среди бедуинов пустынь, так и у народов севера. Во многих странах существуют свои особые традиции, связанные с чаем; например, всем известны чайные церемонии Китая и Японии, а также английский «ти тайм» и традиции, связанные с чаем-матэ, популярного среди боливийцев и других народов Южной Америки. Большинство стран, где выращивается чай с древних времен имеют свои традиции, связанные не только с завариванием чая, но и с выращиванием, высушкой листьев чайного дерева, и др.

Чай представляет собой напиток или заварку, сделанную путем погружения обработанных листьев, зародышей, или веток чайного кустарника, Camellia sinensis, в горячей воде в течение нескольких минут, после которых напиток употребляется. Четыре основных типа настоящего чая - черный чай, красный чай, зеленый чай, и белый чай. Термин "травяной чай" обычно относится к заготовлению и завариванию фруктов или трав, которые не содержат растения Camellia sinensis. Чай - один из наиболее широко употребляемых напитков в мире, второй после обычной воды. Чай обладает прохладительным, немного горьким, вяжущим ароматом. Также чай почти не содержит углеводов, жира, или белков и является естественным источником аминокислоты теанина, метилксантина, а также кофеина и теобромина, и многофенолического антиокислителя катечина (часто называемого танином). Слово Чай вошло в английский и другие языки от китайского слова, означающего чай, который произносится te в разговорном варианте Мин Нан.

Camellia sinensis является вечнозеленым растением, которое растет главным образом в тропических и субтропических областях. Однако чай выращивается и на далеком севере, например в Корнуолле на британском материке и в Сиэтле в Соединенных Штатах. В дополнение к зоне 8 или более теплых климатических зонах, где для выращивания чая требуется, по крайней мере, 50 дюймов осадков каждый год, и предпочтительны кислые почвы. Много высококачественных растений чая выращивают на возвышениях до 1500 метров (5 000 футов), поскольку растения растут более медленно и приобретают лучший аромат.
Обработка и классификация

Типы чая отличает обработка, которой листья чайного куста подвергаются. Листья Camellia sinensis скоро начинают слабеть и окислятся, если они не будут высушены быстро после сбора. Листья становятся очень быстро темными, потому что хлорофилл разрушается, и танины выходят из листьев. Этот процесс, ферментативное окисление, называют брожением в чаевой промышленности, хотя это не настоящее брожение: поскольку оно не вызвано микроорганизмами, и не является анаэробным процессом. Следующий шаг в обработке должен остановить процесс окисления на предопределенной стадии, путем нагревания, во время чего дезактивируются ответственные ферменты. С черным чаем это делается одновременно с высыханием. Без осторожной влажности и температурного контроля во время приготовления и после того, как начинают расти грибы на чае. Эта форма гриба вызывает реальное брожение, которое заражает чай ядом и иногда канцерогенными веществами и влияет на аромат чая, и что делает чай непригодным для употребления.

Чай традиционно классифицируется на основании техники производства:
Белый чай: незавядшие и неокисленные листья
Желтый чай: незавядшие и неокисленные, но пожелтевшие листья
Зеленый чай: увядшие и неокисленные листья
Красный чай: увядшие, поврежденные и частично окисленные листья
Черный чай: увядшие, поврежденные, и полностью окисленные листья
Чай после брожения: зеленый чай, которому позволили ферментироваться

Культура чая определяется способом, которым чай сделан и потребляется, и по тому, как люди употребляют чай, и эстетикой окружающей процесс чаепития. Чай обычно пьется на неофициальных встречах, и много культур создали свои запутанные формальные церемонии для этих событий. Западные примеры – это послеобеденный чай и вечерний прием чая в Великобритании. На востоке церемонии чая отличаются в зависимости от страны; сложная, формальная и безмятежная чайная церемония в Японии является самой известной чайной церемонией в мире. Другие примеры – это корейская чайная церемония или некоторые традиционные способы заваривать чай в китайской чайной культуре. Уникальная традиция также существует в Тибете, где чай обычно варится с солью и маслом, или на Ближнем Востоке и Африке, где чай играет важную роль в культуре многих стран. Британская империя распространила свою собственную интерпретацию чая на все свои колонии, включая такие места, как Гонконг, или Пакистан. Различные области также отдают предпочтение различным сортам и вариантам чая, черного, зеленого, или красного (oolong), и используют различные приправы, такие как молоко, сахар или травы. Температура и сила чая аналогично широко изменяются в зависимости от региона.

Показать полностью
Фотоальбомы 5

У этого сообщества пока не было мероприятий

307 комментариев:
Страница №1
Василий Маркович
#  Василий Маркович.AUDI  24 Март 2010 в 20:00
аааа и группа такая есть)) клааасс))
1
Ioan_v
#  Ioan_v.TD  24 Март 2010 в 20:20
мне времени не хатает заняться сообществом
приглашайте, модерируйте, повелевайте))
1
sayBB
#  sayBB.ЕКХ  27 Апрель 2010 в 12:03
люблю Пуэр) +++
1
lrena
#  lrena   4 Июль 2010 в 20:15
пуэр рулит ++++++ =)
1
Экссс Миссс
#  Экссс Миссс  27 Апрель 2010 в 15:50
Ух, я с вами!
Чаечек... Мммм...
З.Ы. Ну ни фига себе... Другие девочки не любят пуэр????
1
отредактировал Экссс Миссс, 27 Апрель 2010 в 15:51
sayBB
#  sayBB.ЕКХ  27 Апрель 2010 в 15:58
они непознали еще всю глубину глубин)
1
Экссс Миссс
#  Экссс Миссс  27 Апрель 2010 в 16:07
Гхм... (покраснела)
Да я тоже какбэ не вполне состоявшийся мудрец пока =)
1
sayBB
#  sayBB.ЕКХ  для Экссс Миссс  27 Апрель 2010 в 16:09
ну дак надо с чего то начинать) главное желание)
1
Экссс Миссс
#  Экссс Миссс  для sayBB.ЕКХ  27 Апрель 2010 в 16:20
Если честно, у меня есть желание найти один зеленый чаечек... Меня им угостили года три назад, а я все под впечатлением.
Знаю только, что это пресованная шайба почти с кулак размером, и что после чашечки меня несколько часов не покидало ощущение абсолютного счастья без побочных эффектов...
1
sayBB
#  sayBB.ЕКХ  для Экссс Миссс  27 Апрель 2010 в 16:29
маркировка шайбы в виде иероглифов была?
2
Экссс Миссс
#  Экссс Миссс  для sayBB.ЕКХ  27 Апрель 2010 в 16:43
Три года!
Насколько помню, не было. Было углубление с одной стороны, ну не шайба, а как бы медуза... И бумажная обертка в бежево-каких-то тонах...
Ну это безнадежно, видимо. Буду дальше черными и красными пробавляться! =)
1
sayBB
#  sayBB.ЕКХ  для Экссс Миссс  27 Апрель 2010 в 16:49
=)
1
2fast4you
#  2fast4you.AMG  27 Апрель 2010 в 19:12
чайным пьяницам посвящается)
2
saint-p
#  saint-p.be  27 Апрель 2010 в 22:34
dushoj i telom s vami!+
1
Василий Маркович
#  Василий Маркович.AUDI  27 Апрель 2010 в 22:43
красавчик)))
0
Minas
#  Minas  28 Апрель 2010 в 00:33
Когда ты весел и благодушен, сорт чая не имеет значения.

Счастья и Любви. Ом..)
0
отредактировал Minas, 28 Апрель 2010 в 00:33
Василий Маркович
#  Василий Маркович.AUDI  28 Апрель 2010 в 00:50
)) но все таки хочется пить то, что тебе нравится)
0
Darinka
#  Darinka  28 Апрель 2010 в 15:38
Ооо, я с некоторого времени почти перестала пить кофе, заменив его чаем...собираю и пользую коллекцию разных чаев) И пуэр люблю, хоть и несразу его поняла) Хм, мейби сделать группу "пошире"...обо всех чаях, а не только пуэре?)
1
отредактировал Darinka, 28 Апрель 2010 в 16:56
Василий Маркович
#  Василий Маркович.AUDI  28 Апрель 2010 в 16:13
))это прекрасная идея!
0
ezakharov
#  ezakharov  29 Апрель 2010 в 18:44
дайте инструкцию что и как заваривать,что было хорошо)
0
FoReSt
#  FoReSt  29 Апрель 2010 в 20:33
какая группа) где в москве можно качественный чай покупать? а то все эти чайные лавки хрень, а в загранку не наездишься...
0
Василий Маркович
#  Василий Маркович.AUDI  29 Апрель 2010 в 23:04
на мясницкой, напротив финама и шоколадницы отличный чайный магазин)
0
FoReSt
#  FoReSt  30 Апрель 2010 в 15:53
пасип. заеду сёня туда)
0
Astap
#  Astap  30 Апрель 2010 в 23:40
чай это круто...собираю чаи...пуэр стал пить после китая
0
stas01
#  stas01   2 Май 2010 в 00:37
Регулярно "таскаю" из Китая, кому нужно – пишите :)
p.s. Чай очень качественный, свежий, пуэр исключительно из органического сырья из ИУ.
0
2fast4you
#  2fast4you.AMG   3 Май 2010 в 00:16
Г. К. Ч. П. - государственный комитет чайных пьяниц)
0
Василий Маркович
#  Василий Маркович.AUDI   3 Май 2010 в 00:45
ахахах)))))
0
Ленин
#  Ленин   4 Май 2010 в 06:08
про бывал Пуэр понравился.. уматнная тема...
0
egoist
#  egoist.мэи  15 Май 2010 в 15:42
ни дня без пуэра)
1
2fast4you
#  2fast4you.AMG   3 Июль 2010 в 14:28
свой чел)
0
Vlad Art
#  Vlad Art.PRO  16 Май 2010 в 12:13
респект всем кто с нами)
1
laluna
#  laluna  27 Май 2010 в 15:57
Принимайте в свои ряды чайных пьяниц!!:)

Моя чайная история началась оч давно.. когда в Москве тока начали появляться первые чайные клубы... так я стала мастером китайской чайной церемонии! )) и по сей день китайский чай в моей жизни рулит!!)))
На днях прикупила себе свеженького Да Хун Бао и Си Ху Лу Цзына... вот теперь довольная и счастливая... пьянствую))))))))
1
F1rst
#  F1rst.VW  27 Май 2010 в 18:33
Принимайте любителя ПУЭРА и не только)))
1
B-Guard
#  B-Guard.ОБН   8 Июнь 2010 в 04:25
Обожаю ПУЕР!!! Плюс сообществу +++
0
b4rt
#  b4rt   8 Июнь 2010 в 13:42
чайным пьянствуем)
0
Magda
#  Magda  10 Июнь 2010 в 20:49
я к вам ...сообществу +++)
0
отредактировал Magda, 10 Июнь 2010 в 20:51
lrena
#  lrena   4 Июль 2010 в 20:47
+++++ привет)
0
Пыхарь
#  Пыхарь  19 Июль 2010 в 13:44
чай люблю... пью в основном пуэр, тигуанинь.. ребят подскажите еще хороший улун
0
stas01
#  stas01   6 Август 2010 в 14:40
да хун пао
пэн фэн
те гуань инь выдержанный
Фэн Хуан Хуан Чжи Дань Цун

Вкусы совершенно отличаются, каждый вид представляет свой регион выращивания и особенную техн. изготовления.
0
SergeyShibaev
#  SergeyShibaev.77rus  13 Август 2010 в 02:49
Привет всем любителям чая)))
Предпочитаю пуэр)))
2
FloG
#  FloG  20 Август 2010 в 16:27
Ого какое коммунити тут есть! :) Всем привет!
0
DEADok
#  DEADok  19 Сентябрь 2010 в 01:38
ПУЭР - тема! СВАО с Вами! Пуэр - неотъемлемая часть наших сходок!
1
Василий Маркович
#  Василий Маркович.AUDI  19 Сентябрь 2010 в 02:30
у меня чуть чуть сороколетнего осталось)
0
DEADok
#  DEADok  19 Ноябрь 2010 в 01:12
УАСЯ, и ты молчишь?! О_о))
0
Igr23
#  Igr23   7 Октябрь 2010 в 21:47
В Смоленске тяжко найти хороший чай, но... все же... пуэрчик потихоньку употребляется...
0
Samec U
#  Samec U  12 Октябрь 2010 в 12:50
Славная группа любителей теплого, душевного, расслабляющего напитка.... Люблю 12-ти летний дворцовый пуэр...
0
Samec U
#  Samec U  12 Октябрь 2010 в 12:57
Дворцовый 12-ти летний славный пуэрчик... Но можно иногда и прессованного 3-х летнего, он покрепче, и более терпкий...В чугунном чайничке люблю его.
0
Vladimir777
#  Vladimir777  29 Декабрь 2010 в 14:08
дворцовый трёхлетний пью) очень нравится. очень крепкий, прессованный в плитке трёхлетний тоже нравится=)
0
Nikitulkaa
#  Nikitulkaa  15 Октябрь 2010 в 03:39
Парни и девушки! срочно подскажите где достать хороший пу-эр??
Очень нужен!
хотя бы пятилетний!
0
Sterva
#  Sterva  16 Ноябрь 2010 в 16:45
http://www.teagreat.ru/ishop/18
зайди на сайт
брали здесь фруктовый чай очень понравилось)
0
shadi
#  shadi.Bal.  18 Ноябрь 2010 в 21:35
Кстати правда неплохой сайт и цены вроде адекватные)))
0
Дима ЧП
#  Дима ЧП  19 Ноябрь 2010 в 01:08
кто пьет пуэр утром, тот вечером тоже пьет пуэр)
0
KOTnovokuznecky
#  KOTnovokuznecky  29 Декабрь 2010 в 20:15
точняк
0
AlexFromSamara
#  AlexFromSamara  23 Ноябрь 2010 в 23:40
Привет всем любителям чая=) сегодня тигуанинь пил, душевно=)
0
Den 6300
#  Den 6300  25 Ноябрь 2010 в 00:29
Всем чайным пьяницам привет!!Я тоже хочу как вы!!Пока не пил Пуэр! Но после альбома Гуфа и Басты захотелось!!
0
zigul9
#  zigul9  28 Ноябрь 2010 в 00:43
а я только пару раз попробывал, в принципе хорошенький чаек =) щас вот прикуплю на днях
0
Den 6300
#  Den 6300  25 Ноябрь 2010 в 00:30
Сообществу +++
0
BROL
#  BROL  26 Ноябрь 2010 в 02:32
????Где купить????
0
shadi
#  shadi.Bal.  28 Ноябрь 2010 в 00:15
в сети куча магазинов где можно купить китайские и не только чаи...да и вообще спрашиваешь где купить, а что не спросил...что купить то хочешь???
0
Doctoroff
#  Doctoroff  28 Ноябрь 2010 в 23:19
Всем привет=)
Я новичок в этом деле=) помогите мне =)
Кто может выслать почтой грамм 100 пуэра?заплачу=)
0
отредактировал Doctoroff, 29 Ноябрь 2010 в 18:50
shadi
#  shadi.Bal.  30 Ноябрь 2010 в 01:37
чайная пьянь если кому то чаек нужен прямичком из пекина то в личку отписывайте поговорим)))ПС не стесняйтесь глупые вопросы тоже приветствуются))
0
stas01
#  stas01   1 Декабрь 2010 в 15:16
Импортирую чай из Китая. truetea.ru - это сайт для розницы, но еще полностью не готов, но кое-какой ассортимент имеется.
0
отредактировал stas01, 2 Декабрь 2010 в 14:33
SeregaHus
#  SeregaHus  21 Декабрь 2010 в 22:11
почтой можно по России?
0
stas01
#  stas01  21 Декабрь 2010 в 22:42
конечно:)
0
SeregaHus
#  SeregaHus  для stas01  22 Декабрь 2010 в 02:29
я новичек)
что посаветуеш?
мне интересен эффект пуэра,тигуанинь,да хун пао))(хочу их попробывать)...если есть поинтереснее ,напиши плиз=)
могу мыло написать)))))
0
Anger
#  Anger   3 Декабрь 2010 в 19:41
привет всем
у меня есть чай из китая ток не знаю как его заваривать
как обычный чай или как то по другому??
0
stas01
#  stas01   4 Декабрь 2010 в 06:33
какой чай-то? каждый заваривается по-своему.
0
Mali
#  Mali   3 Декабрь 2010 в 20:44
проваривать надо)
0
Anger
#  Anger   3 Декабрь 2010 в 22:32
эт как?))
0
Svan
#  Svan.54rus   7 Декабрь 2010 в 15:53
всем привет)
ниразу непробывал такой чай,но очень хочется
решил вот узнать что да как...есть несколько вопросов.
1)какой эфект ?
2)как правильно заваривать?
3)что посоветуете для новичка ?
0
Samec U
#  Samec U   7 Декабрь 2010 в 16:34
1.Эфект ищи в блоге выше.

2.Заваривается каждый по-своему.

3.Пуэр
0
zigul9
#  zigul9  13 Декабрь 2010 в 03:23
+ всей чайной пьяни))
0
Doctoroff
#  Doctoroff  17 Декабрь 2010 в 17:22
Привет всем кто чайком убивается жестоко от Калининграда до Владивостока :-)
* stas01
Денюшку вышлю счас страховку перечислят всё отдал на независимую экспертизу!=(
Чаёк который прислал очень понравился особенно пуэр 2002 года=) и другой рассыпчатый Пуэр тоже тема=)
0
stas01
#  stas01  18 Декабрь 2010 в 19:56
на здоровье:)
0
Сергей Викторович
#  Сергей Викторович.///M  18 Декабрь 2010 в 12:39
Всем любителям чая привет) 30 числа буду в москве и хотелось бы купить "блин" пуэра) где такое можно купить ?
0
DEADok
#  DEADok  29 Декабрь 2010 в 12:19
на ВВЦ в Китайском павильоне
0
GAS
#  GAS.DT  18 Декабрь 2010 в 13:45
+
0
АлешкаНН
#  АлешкаНН.52rus  20 Декабрь 2010 в 18:30
чаям плюс))
0
SeregaHus
#  SeregaHus  21 Декабрь 2010 в 21:16
Всем привет!!!
я новичек=)
послушал альбум Баста/Гуф...заинтересовался чайком!
какой чаек реально дает эффект?
какой лучше пить)
0
Ingram
#  Ingram  25 Декабрь 2010 в 12:47
тут собираются любители чая а не фанаты баста гуфа, ефект удовольствие от вкуса получаешь и только! а тут набежало полу подпольных студентов наркоманов думают что они заварят чай и приход поймают радугу увидят и тузы фигачить будут..
2
DEADok
#  DEADok  29 Декабрь 2010 в 12:35
дети...
0
Ingram
#  Ingram  25 Декабрь 2010 в 12:49
так по теме В китае, красный чай это наш обычный черный, многие думают что красный чай это каркаде( шиповник брусника и т д)
0
Vladimir777
#  Vladimir777  28 Декабрь 2010 в 22:07
обожаю пуэр) вообще отличный чай. а вот зелёный вообще не люблю. причём будь то пуэр, или любой другой зелёный....
0
JDS
#  JDS  29 Декабрь 2010 в 10:54
Хороший чай просто бодрит.. Он вкусный! Заряжает энергией. НО прихода не будет!!! Так что, все любители "убиваться", вам не чай нужен, а кое что иное (сами знаете что) =) А мне вот нравится ТГИ. Просто заваренный в стаканчике или чашке. На гайвань порой просто нет времени, а так щипоточку кинул, залил, подождал и сидишь попиваешь. Респект всем чайным пьяницам!
0
отредактировал JDS, 29 Декабрь 2010 в 10:58
KOTnovokuznecky
#  KOTnovokuznecky  29 Декабрь 2010 в 20:03
Всем привет!
0
KOTnovokuznecky
#  KOTnovokuznecky  29 Декабрь 2010 в 20:05
Люблю чай (пуэрчик) как панда бамбук ...
0
KOTnovokuznecky
#  KOTnovokuznecky  29 Декабрь 2010 в 20:11
Поскажите пожлст как чай (пуэрчик, да хун пао, тигуанинь еще не пробовал) заваривать?
0
shadi
#  shadi.Bal.  30 Декабрь 2010 в 01:24
Смотрю всех интересует какой эффект и как заваривать..причем только пуэры дахун и тигуанинь...почему ребята вас не интересует например как кудин заваривать или лунцзинь???Если баста про молоко кипяченое читать будет, то будете спрашивать как его кипятить и какой там приход???
0
JDS
#  JDS  30 Декабрь 2010 в 09:01
Баста молодец, переводит молодежь с наркотиков, на чай (полезный продукт), делает его популярным и "крутым".
0
2fast4you
#  2fast4you.AMG  13 Январь 2011 в 12:31
судя по чеку - оч любят чай))
0
shadi
#  shadi.Bal.  19 Январь 2011 в 16:04
кстати нормально так в чек сразу 10% за обслугу захерачили)))) А как же поощрение официантов приветствуется но остается сугубо ДОБРОВОЛЬНЫМ????
0
Пэрс
#  Пэрс  14 Январь 2011 в 02:05
Чайным пьяницам Привет горячий! Поддерживаю чайное движение!! Вот напился и не сплю!
0
Пэрс
#  Пэрс  15 Январь 2011 в 01:38
Уру-ру!!! Ой-ёй! Чайные пьяницы - где все? Неужели за праздники все спились?!
Отпиваемся зелёным чаем!
0
Пэрс
#  Пэрс  15 Январь 2011 в 19:42
Чувствую для ускорения времени, чтобы кого-нибудь здесь дождаться прийдётся заварить чефир...
0
AntoWka
#  AntoWka.64rus  15 Январь 2011 в 22:22
Я тут со стаканчиком Тегешки)))
0
Пэрс
#  Пэрс  17 Январь 2011 в 02:12
Тегешка - это что? Чай пью с детства, но как то таких тонкостей не постиг! Пью зелёный Адлеровский, люблю Сочинские, местные плантари, Краснодарским не брезгую! Знаете, чтобы полюбить чай его нужно пропить несколько лет, а желательно с детства, а не послушав Наггано и представив что это круто - со всем к нему уважением.
0
AntoWka
#  AntoWka.64rus  19 Январь 2011 в 00:29
Да ты че.... А я воду из под крана с детства пью.... Хотя бабушка говорит что нельзя... А я ее не слушаю и пью... Со всем к ней уважением...
Тут львиная доля начали пить чай после того как послушали Ноггано... Да и называние сообщества наверное не в голову навеяло....
А и еще... я разве сказал что люблю этот чай???
0
shadi
#  shadi.Bal.  19 Январь 2011 в 16:03
А зачем пьешь если не любишь??? ПС привет земляку Саратовскому)))
0
AntoWka
#  AntoWka.64rus  для shadi.Bal.  19 Январь 2011 в 22:43
Как сказать.... Что бы что то полюбить надо сначала попробовать, распробовать...
Вкус чая понравился))) Легкий, приятный... Может у меня с ним что то и получится)))
0
shadi
#  shadi.Bal.  для AntoWka.64rus  19 Январь 2011 в 22:59
А ну раз вкус понравился это дело меняет))) У меня родственница жила в Китае присылала чай в подарок..понравился так что сам начал просить присылать)))) Кстати в Саратове то много магазинчиков где купить можно чай???
0
AntoWka
#  AntoWka.64rus  для shadi.Bal.  20 Январь 2011 в 00:49
На самом деле я живу в Балаково... Это рядом с Саратовом... Просто из за неправильной политики сайта можно только указывать регион... А так да... Есть один очень большой магазин. Называется "ЧАЙ".. Там много разных сортов... Думаю за мое двух летнее отсутствие магазинчиков прибавилось...
0
shadi
#  shadi.Bal.  для AntoWka.64rus  20 Январь 2011 в 22:34
Да и Балаково знаю))) А сам в Саратове родился...ладно тут про чай поэтому не будем флудить
0
Пэрс
#  Пэрс  18 Январь 2011 в 08:47
Готовимся к Крещению! Завриваем чай и в прорубь!
0
Gidronix
#  Gidronix  21 Январь 2011 в 16:29
Кто там спрашивал как заварить ПУЭРчик, что бы вставило??? Вот вам ссылочка http://moychay.ru/articles/kak_vstavilo .
Сделайте все как там написано (следовать строго инструкции,ни какой самодеятельности) и будет вам эффект как вы и хотите.
0
stas01
#  stas01  21 Январь 2011 в 18:56
ну-ну. самодеятельностью занимается сам автор этой инструкции.
0
Jasper
#  Jasper  22 Январь 2011 в 12:39
Привет всем Чайным Пьяницам))
0
Вагинадий
#  Вагинадий.de  25 Январь 2011 в 05:16
всем привет ))))
вот недавно постил пост про чай http://smotra.ru/users/vaginadij/blog/80167/ )) незнал, что тут сообщество целое есть.

кстате вот пару ссылок крупных магазинов в инете.

http://stores.ebay.com/Yunnan-Colorful - тут сам заказываю. У них сразу с фабрик все чаи. специализируются в основном на пуэре
http://stores.ebay.com/Dragon-Tea-House - тоже очень большой магазин с огромным выбором. тут специализация на других сортах чая помимо пуэра

если нужно поставте в профиле темы
0
отредактировал Вагинадий.de, 25 Январь 2011 в 05:25
stas01
#  stas01  25 Январь 2011 в 13:09
у нас с вступлением Таможенного кодекса таможенного союза чай является запрещающим продуктом к пересылке в международных почтовых отправлениях.
см. Приложение 2 "Соглашения о порядке перемещения физическими лицами товаров для личного пользования через таможенную границу Таможенного союза и совершения таможенных операций, связанных с их выпуском"
0
Вагинадий
#  Вагинадий.de  25 Январь 2011 в 17:20
о блеать.......

тоесть тупо заказать чай уже нельзя?
0
stas01
#  stas01  для Вагинадий.de  25 Январь 2011 в 19:42
это к РФ относится (у нас все не как у нормальных людей). ты же из Германии?
0
Вагинадий
#  Вагинадий.de  для stas01  25 Январь 2011 в 20:46
да оттуда. У нас можно покупать за границей.
0
stas01
#  stas01  для Вагинадий.de  25 Январь 2011 в 21:39
хорошо вам:) у нас покупать можно, но не все. и чай как раз-таки попал в список запрещенных.
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  для stas01  20 Февраль 2011 в 11:06
Стас я вот не совсем понял, что ты не можешь из Китая заказать чай себе ?
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  для stas01  20 Февраль 2011 в 11:07
я то вот его с Китая заказываю мне знакомыя там покупает и высылает, тебе может помочь ? !!!могу на тебя заказать ;) !!!
0
stas01
#  stas01  для egor37.Ч.П.  21 Февраль 2011 в 15:11
Спасибо за помощь :)
На самом деле я как раз-таки занимаюсь импортом чая и чайной продукции из Китая (оптовые поставки)
Про "запрет" написал с сочувствием тем, кто лишился такой возможности:)
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  для stas01  24 Февраль 2011 в 09:51
Свой магазин или что то еще ???
0
G-vit
#  G-vit.C.R.C   1 Февраль 2011 в 04:07
всем привет =) угостите чайком =)?
0
G-vit
#  G-vit.C.R.C   2 Февраль 2011 в 15:59
ребят а из спб есть кто
0
Пэрс
#  Пэрс   6 Февраль 2011 в 01:53
Братья по счастью и пристрастию, подскажите мне ответ на вопрос не в тему, а личного характера - моя иконка на фоуме - smotra, т.е. стандартная с кремлём и тачками... а у меня есть свой аватар и альбом. Как мне отобразить в общении с Вами своё истиное лицо, а не эту залипуху?
А по поводу чая, это не стесняйся, будь как дома, наливай да пей!!)
0
Пафнутий Манджос
#  Пафнутий Манджос   6 Февраль 2011 в 04:25
привет всем любителям звинеть посудой ;)))
0
Михей
#  Михей  10 Февраль 2011 в 16:26
Привет )))) Любителям мутного искуства !!!+=)
0
No name forever
#  No name forever  12 Февраль 2011 в 01:08
Только что узнала,что существует такое клевое сообщество)С удовольствием вступила и поставила +)
0
senanqa
#  senanqa  13 Февраль 2011 в 17:45
+
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  13 Февраль 2011 в 23:22
Привет народ, вы видимо все мало знаете о китайском чае, я увидел что тут кто то говорит что первую заварку обязательно надо слить иначе можно блевануть, я глядя на эти сообщения вообще не понимаю что вы пьете !!! ну это мне так кажется не Китайский чай,знаете ли вы что Пуэр цениться только с юга Китая с провинции Юннань, только тот пуэр цениться как полезный, и вкусный. так вот если вы еще не поняли то настоящий пуэр не надо сливать не первую ни какю заварку, он с первой же заварки получается очень приятного вкуса !!! и ни когда с него не отравишся, почитайте побольше в нете про него, я например покупаю чай только в китае, а не в интернет магазинах (преподносящих себя как за Китайские), а тем более в простых магазинах, если бы вы хотя бы немного знали про чай и пробывали настоящий Китайский вы бы не обсуждали тут ни чего, и не задавали вопросов, типа какие эффекты с пуэра да хун пао и те гуаниня, это не наркота это чай.
ОБРАЩЕНИЕ К АДМИНАМ : МОЖНО РАЗМЕСТИТЬ ССЫЛКУ НА ГРУППУ САЙТА В ОДНОКЛАССНИКИ КОТОРАЯ КАК РАЗ ПОСВЯЩЕНА КИТАЙСКИМ ЧАЯ, НАСТОЯЩИМ, Я САМ ЕЕ СОЗДАЛ, И ПОКУПАЮ ЧАЙ ТОЛЬКО ИЗ КИТАЯ НЕ АГИТИРУЮ НИ КОГО, ПРОСТО ХОТЕЛОСЬ БЫ ЧТО БЫ ЛЮДИ ПО БОЛЬШЕ МОГЛИ УЗНАТЬ О ЧАЕ НАСТОЯЩЕМ, А НЕ ТОТ КОТОРЫЙ ПРОДАЮТ В МАГАЗИНАХ И ПРЕПОДНОСЯТ КАК НАСТОЯЩИЙ !!! ЗА РАНЕЕ СПАСИБО !!!
0
stas01
#  stas01  14 Февраль 2011 в 01:26
первой заваркой пуэр промывается от пыли, которая оседает за годы хранения
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  14 Февраль 2011 в 08:22
еще раз повторяю, хорощий пуэр не промывается не от пыли не от чего либо еще, сколько бы лет ему не было.
0
stas01
#  stas01  для egor37.Ч.П.  14 Февраль 2011 в 09:33
у "хорошего" защита от пыли? или пыль садится на все, кроме "хорошего" пуэра? ересь не пиши:) объясни еще китайцам, что именно хороший пуэр промывать не нужно, а то ж они получается не знают:)
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  для stas01  14 Февраль 2011 в 20:09
ересь несешь ты, если бы ты так хорошо понимал в китайском чае то написал бы что промывать надо только пресованный чай, а рассыпной который уже готов к применению не надо промывать, какой умник выискался, а что за китаец, мне интересно, тебе сказал что его промывать надо а ??? )))
0
stas01
#  stas01  для egor37.Ч.П.  14 Февраль 2011 в 20:16
промывать нужно любой чай, который подвергается длительному окислению, или ферментации, ибо эти процессы растянуты во времени, а следовательно и пыль неминуемо оседает на чай.
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  для stas01  15 Февраль 2011 в 18:33
О какой умник ты бы сразу оставил ссылку на тот сайт где берешь все эти умные доводу, ты в курсе наверное что чай храниться в материале типа брозента завернутый в земле , когда его обрабатывают, происходит несколько этапов сушки, и всякох процедур, до того как его положить в банку, если он пресованный в шайбе то да, и то я его не промываю, если вы покупаете левый какой то чай, который выращивают и хранят далеко от Юннаньских гор, то конечно лучше его промыть, даже прокипятить я бы его посоветовал, а потом просто выкинуть, потому что то что не на самом деле из Юннани, а выпущено для экспорта в россию, в европу и т.д. это все не высококачественные продукты которыми на самом деле можно отравиться, а пуэром или каким еще либо китайским чаем хорошего качества ты будешь только наслаждаться....
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  для egor37.Ч.П.  15 Февраль 2011 в 18:35
и пыль уж если на то пошло за такое длительное время не просто осядет на чайный лист она в него впитается, и просто промыть его будет не достаточно, тогда зачем же это делать ??????
0
stas01
#  stas01  для egor37.Ч.П.  15 Февраль 2011 в 21:12
все в кашу смешал:)
во-первых: в провинции Юньнань произрастает сырье только лишь для одного типа чая - для пуэра.
во-вторых: все остальные известные чаи (улуны, красные, зеленые, белые, желтые) выращиваются в других местах, в других провинциях. И "левыми" они никак не могут быть, ибо родина их произрастания далеко за пределами Юньнани. Не смущайте людей своим мнением.
Технология изготовления сильно окисленных чаев включает в себя длительное вылеживание и на воздухе и в помещении, поэтому пыль в любом случае оседает.
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  для stas01  17 Февраль 2011 в 15:13
Левыми это значит не надлежащего качества, или ты считаешь что все чаи если они из китая значит они одинаоквого качества ? и если бы ты читал внимательно то я про пуэр и писал, чп несостоявшийся. Не смущай ты людей своими познаниями в чайной литературе...
0
stas01
#  stas01  для egor37.Ч.П.  17 Февраль 2011 в 16:30
речь не о "левых", а о том, что крайне желательно сильно окисленные и ферментированные чаи промывать! А наличие пыли на чае - не показатель его качества, а лишь последствия, возникающие на некоторых этапах изготовления. Зачем что-то доказывать, зная об этом по слухам? Прими это как факт. Говорю тебе как человек, имеющий практический опыт в этом.
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  для stas01  18 Февраль 2011 в 10:08
опыт в чем ты имеешь??? сам собирал и готовил чай чтоли ? :))) если так то спор прикращу, а если нет то буду спорить дальше :) !!!
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  для egor37.Ч.П.  18 Февраль 2011 в 10:09
потому что чай обожаю даже больше чем панда обожает бамбук :)
0
stas01
#  stas01  для egor37.Ч.П.  18 Февраль 2011 в 11:04
именно
0
egor37
#  egor37.Ч.П.  для stas01  19 Февраль 2011 в 18:13
Респект тебе значит твои руки дорогого стоят ;) !!!теперь буду промывать чай!!! как правильно сделать, только залил немного и сразу сливать ? )))
0
stas01
#  stas01  для egor37.Ч.П.  20 Февраль 2011 в 11:57
где-то секунд на 10 :) чтобы лист немного увлажнился и промылся.
приятного чаепития :)
0
отредактировал stas01, 20 Февраль 2011 в 12:00
egor37
#  egor37.Ч.П.  для stas01  21 Февраль 2011 в 14:58
Так чё ты не ответил по поводу чайка то из Китая интересует ?
0

Только авторизованные смотровчане имеют возможность добавлять комментарии.
Зарегистрируйтесь или войдите.